最近、見つけて興味あるのが
大田忠道さんの包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～。
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるって言ってるね。
賛否両論らしいけど
実際に買ってみて使ってみた人はどうだったんだろう？
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
そんな楽に問題が解決するなんて・・・とは思ったけれど
試してみるのもいいかなー
